5
Câu trả lời


5396
Lượt xem

Hỏi: Làm chả cá ngon thế nào?

Mình rất thích ăn chả cá,có thể rán hay sốt cà chua đều rất ngon. Chị em biết cách nào làm chả cá nữa chỉ mình với.

Xem thêm 4 câu trả lời khác
My Bống's picture

Trả lời: Cách làm chả cá rô phi ngon

Bạn thích chả cá nhưng mua ở chợ thì sợ mất vệ sinh, tự làm thì sợ không ngon. Công thức sau sẽ đem lại món chả cá thật ngon.

Nguyên liệu: (cho 6 người)

1 kg cá rô phi

Hành tím 2 củ

Hành lá 2 cây

Gia vị: 2 thìa cà phê đường, 3 - 4 thìa cà phê nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Dùng cối giã hành tím và hành lá thật nhuyễn. Hoặc bạn cũng có thể dùng cối xay thịt của máy xay sinh tố để xay.

Lóc phần thịt cá, bỏ xương. Cho phần thịt cá vào bát riêng.

Cho hành, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa nước mắm vào bát cá và trộn đều. Dùng giấy bọc tủ lạnh bọc cá lại cho vào ngăn đá khoảng 2 tiếng đồng hồ, mục đích là để cá ngấm gia vị, xay nhuyễn hơn và khi rán lên sẽ giòn hơn. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể thay công đoạn này bằng cách ướp đều cá rồi để khoảng 10 - 15 phút cho cá ngấm gia vị).

Lấy cá từ tủ lạnh ra và cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Dùng tay vo cá thành viên tròn rồi ấn dẹp thành hình bánh.

Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào (lượng dầu đủ ngập miếng chả), đợi dầu sôi rồi cho chả vào chiên giòn.

Chiên xong vớt ra đĩa (có thể lót giấy thấm dầu để rút bớt dầu ở chả) mời cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bình luận của bạn:

User login

Chúng tôi khuyến khích bạn đăng nhập bằng tài khoản có sẵn của các dịch vụ sau