duongphuongnhu's picture

2
Câu trả lời


3589
Lượt xem

Hỏi: Cách nấu canh cá ngừ ngon?

Mình có người quen gửi cho ít cá ngừ, mình định nấu canh cá ngừ mà chưa biết nấu thế nào cho ngon. Mong chuyên mục tư vấn giúp mình!

Mẹo: Hãy chia sẻ để nhiều người cùng biết.
2 câu trả lời khác

Trả lời: Hướng dẫn nấu canh cá ngừ ngon

Chào bạn! Ngày nóng có bát canh chua là mình thấy bữa cơm làm dịu hẳn cái nóng đi. Vì thế mình hay ăn các món canh có vị chua hoặc vị ngọt dịu, nước trong, các món canh sệt sệt thì thường không thích hợp cho ngày nóng lắm. Nhà mình hay nấu hai món canh cá cùng có vị chua, một là canh riêu cá, và hai là món canh chua cá này. Canh riêu cá thì không nấu với dứa, rau gia vị là rau ngổ hoặc răm với thì là, hành lá. Còn canh chua cá thì mình nấu với dứa hoặc khế, rau gia vị chỉ có thì là và hành lá. Hai loại canh có vị chua và vị thơm ngon riêng. Cá cho món canh chua có thể dùng cá sông, cá đồng, ao, túm lại là cá nước ngọt. Và nấu cá nước mặn, như lần này mình nấu cá ngừ, cũng rất ngon. Nguyên liệu: (2-3 người) - 2 khúc cá ngừ - 1 thìa dầu ăn - bột nêm - 1 quả dứa xanh, thái miếng nhỏ - 3 quả cà chua, thái múi cau - 2 quả sấu - hành, thì là thái nhỏ Cách làm: - Cá ngừ làm sạch, thấm khô. Rán cá cho vừa vàng hai mặt. - Đun sôi nước, cho cá đã rán, cà chua, sấu, thêm hạt nêm, đun nhỏ lửa...Xem thêm

Bình luận của bạn:

Trả lời: Cách làm canh cá ngừ thơm ngon đậm đà

Nếu đã quá ngán thịt, bạn có thể đổi thực đơn cho cả nhà bằng những món ăn lạ miệng với hương vị thơm ngon và ngọt đậm đà của cá ngừ.

Nguyên liệu

1 đầu cá ngừ, 200gr măng chua, 1 quả cà chua, 2 tép tỏ, 1/4 quả dứa, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 quả ớt sừng, 1 bát nước dùng.

Thực hiện: Rửa sạch đầu cá. Rửa măng, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, thái lát mỏng lớn.

Dứa cắt miếng vuông, cà chua cắt múi cau. Bóc vỏ tỏi, thái mỏng. Đun sôi nước dùng, cho đầu cá vào nấu 10 phút, cho măng vào nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, cho dứa, cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức: Món canh này dùng kèm với nước mắm pha ớt sừng cắt lát.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bình luận của bạn:

User login

Chúng tôi khuyến khích bạn đăng nhập bằng tài khoản có sẵn của các dịch vụ sau